Cassolettes de crevettes et cabillaud

Name: Cassolettes de crevettes et cabillaud
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de cabillaud; 20 crevettes roses; 2 oignons (dans la recette originale c'était des échalotes); 5 cl de cognac; 20 cl de vin blanc sec; 400 g de champignons frais; 5 cuillères a soupe de crème fraîche; chapelure; gruyère râpé; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

470 Kcal

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16

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

400 g de cabillaud

20 crevettes roses

2 oignons (dans la recette originale c'était des échalotes)

5 cl de cognac

20 cl de vin blanc sec

400 g de champignons frais

5 cuillères a soupe de crème fraîche

chapelure

gruyère râpé

sel

poivre

Préparation

Faire revenir dans une poêle les oignons coupés en petits morceaux.
Puis rajouter les crevettes décortiquées, légèrement puis flamber au cognac.
Verser le vin blanc et laisser réduire. Lorsque la préparation a réduit rajouter la crème fraîche.
Dans les petites cocottes, répartir des morceaux de cabillaud froid et répartir la préparation.
Parsemer de chapelure et de gruyère râpé.
Mettre dans un four préalablement chauffé à 200°c pendant 15 minutes.
Servir avec un peu de riz.
Rajouter les champignons frais coupés également en petits morceaux. Laissez griller.

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