Ptitchef

Cassolettes de crevettes et cabillaud

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
470 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de cabillaud

20 crevettes roses

2 oignons (dans la recette originale c'était des échalotes)

5 cl de cognac

20 cl de vin blanc sec

400 g de champignons frais

5 cuillères a soupe de crème fraîche

chapelure

gruyère râpé

sel

Préparation

  • Faire revenir dans une poêle les oignons coupés en petits morceaux.
  • Puis rajouter les crevettes décortiquées, légèrement puis flamber au cognac.
  • Verser le vin blanc et laisser réduire. Lorsque la préparation a réduit rajouter la crème fraîche.
  • Dans les petites cocottes, répartir des morceaux de cabillaud froid et répartir la préparation.
  • Parsemer de chapelure et de gruyère râpé.
  • Mettre dans un four préalablement chauffé à 200°c pendant 15 minutes.
  • Servir avec un peu de riz.
  • Rajouter les champignons frais coupés également en petits morceaux. Laissez griller.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 433g
Calories: 470Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 15.9g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 51.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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