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Cassolettes de crevettes et cabillaud
Cassolettes de crevettes et cabillaud
Plat
4
parts
10 min
15 min
facile
470 Kcal
(2.7/5 - 3 votes)
15
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Ingrédients
Nombre de parts:
4
400 g de
cabillaud
20 crevettes roses
2
oignons
(dans la recette originale c'était des échalotes)
5 cl de
cognac
20 cl de vin blanc sec
400 g de champignons frais
5 cuillères a soupe de crème fraîche
chapelure
gruyère
râpé
sel
poivre
Préparation
Faire revenir dans une poêle les oignons coupés en petits morceaux.
Puis rajouter les crevettes décortiquées, légèrement puis flamber au cognac.
Verser le vin blanc et laisser réduire. Lorsque la préparation a réduit rajouter la crème fraîche.
Dans les petites cocottes, répartir des morceaux de cabillaud froid et répartir la préparation.
Parsemer de chapelure et de gruyère râpé.
Mettre dans un four préalablement chauffé à 200°c pendant 15 minutes.
Servir avec un peu de riz.
Rajouter les champignons frais coupés également en petits morceaux. Laissez griller.
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D
Dodo4001
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (433g)
Calories:
470Kcal
Glucides:
13.6g
Lipides:
15.9g
Gras sat.:
8.5g
Protéines:
51.6g
Fibres:
2.7g
Sucre:
2.7g
ProPoints:
10
SmartPoints:
12
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Sancerre
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Chablis
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