Beignets du mardi gras

Name: Beignets du mardi gras
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 40 g de levure de boulanger; 2 jaunes d’oeufs; 25 cl de lait; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 cl de rhum; 1 pincée de sel; 50 g de sucre; confiture, Nutella, pâte de spéculoos...; 1 bain de friture; sucre glace

Autre

facile

50 min

Vous allez aimer

Beignets au chocolat

Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Verser la farine dans un saladier, creuser un puits et y émietter la levure.
Ajouter 5 cl de lait tiède et 1 cs de sucre. Mélanger en incorporant peu à peu la farine. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 15 minutes.
Incorporer 40 g de sucre, les 2 cs d'huile, les jaunes d’œufs, la pincée de sel, le rhum et le reste de lait. Pétrir pour lisser. Couvrir et laisser reposer 1 heure.
Étaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur. Découper des ronds avec un emporte-pièce ou un verre retourné.
Poser 1 cc de garniture au centre de chaque beignet et replier la pâte par-dessus. Les déposer, soudure en-dessous, sur une plaque. Laisser reposer 30 minutes.
Au bout de ce temps, les faire frire 3 minutes dans l'huile de friture chaude, le côté lisse en-dessous. Les retourner avec une écumoire et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

Notez cette recette

LLe plat du jour

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Ingrédients