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Petits gâteaux citron-miel, sauce aux fruits de la passion.

Dessert
4 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de beurre ou de mascarpone

80 de sucre


1 cuillère à soupe de miel

120 g de farine

1/2 sachet de levure

2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

1/2 zeste de citron râpé


Pour la sauce aux fruits de la passion :

la pulpe de 3 fruits de la passion

3 cuillères à soupe rases de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

  • Commencer par le cake.Dans un bol moyen, battre le beurre ou le mascarpone en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Ajouter les oeufs battus et le miel. Mélanger.
  • Tamiser la farine et la levure au dessus de la préparation puis ajouter le jus et le zeste de citron. Mélanger.
  • Verser la pâte dans le ou les moules préalablement beurrés.
  • Cuire au four pendant 40 à 50 minutes pour un moule à cake, environ 30 minutes pour des cercles à pâtisserie.
  • Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, préparer la sauce. Verser tous les ingrédients dans une petite casserole.
  • Chauffer à feu moyen tout en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux.
  • Au sortir du four, laisser refroidir les gâteaux 10 minutes avant de les démouler sur une plaque.
  • Y faire des trous à l'aide d'un pic à brochettes ou d'une baguette asiatique. Verser la sauce sur les gâteaux encore chauds.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

21/05/2013

Trs facile a faire!

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