Papillotes d'aubergine blanche à la feta

Name: Papillotes d'aubergine blanche à la feta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 belle aubergine blanche ronde (400 g); 100 g de feta; 1 oignon émincé; 1 gousse d'ail écrasée; 1 branche de basilic frais; sel aux herbes Herbamare; poivre 5 baies; paprika

Couper l'aubergine en deux dans sa longueur.

Plat

2 parts

15 min

30 min

facile

190 Kcal

Papillotes d'aubergine blanche à la feta

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Ingrédients

1 belle aubergine blanche ronde (400 g)
100 g de feta
1 oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée
1 branche de basilic frais
sel aux herbes Herbamare
poivre 5 baies
paprika

Coût estimé: 2.28€ (1.14€/part)

Préparation

Couper l'aubergine en deux dans sa longueur.
Entailler la chair profondément en faisant des croisillons, mais sans toucher la peau.
Retirer grossièrement quelques dès de chair pour évider un peu l'aubergine et les déposer dans un bol.
Ajouter la feta émiettée, l'ail écrasé, l'oignon émincé, le basilic haché et mélanger. Laisser mariner quelques minutes.
Préchauffer le four à 190°C.
Déposer chaque moitié d'aubergine dans une grande feuille d'aluminium. Saler et poivrer les aubergines avant de les garnir de la farce à la feta. Saupoudrer de paprika.
Fermer les feuilles d'alu en papillote, enfourner et laisser cuire une bonne demi heure. L'aubergine doit être fondante.