Ptitchef

Papillotes d'aubergine blanche à la feta

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
190 Kcal
Couper l'aubergine en deux dans sa longueur.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 belle aubergine blanche ronde (400 g)

100 g de feta

1 oignon émincé

1 gousse d'ail écrasée

1 branche de basilic frais

sel aux herbes Herbamare

poivre 5 baies

paprika

Préparation

  • Couper l'aubergine en deux dans sa longueur.
  • Entailler la chair profondément en faisant des croisillons, mais sans toucher la peau.
  • Retirer grossièrement quelques dès de chair pour évider un peu l'aubergine et les déposer dans un bol.
  • Ajouter la feta émiettée, l'ail écrasé, l'oignon émincé, le basilic haché et mélanger. Laisser mariner quelques minutes.
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Déposer chaque moitié d'aubergine dans une grande feuille d'aluminium. Saler et poivrer les aubergines avant de les garnir de la farce à la feta. Saupoudrer de paprika.
  • Fermer les feuilles d'alu en papillote, enfourner et laisser cuire une bonne demi heure. L'aubergine doit être fondante.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 8.9g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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