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Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo

Autre
4 parts
8 min
13 min
facile
191 Kcal
Trois saveurs et textures bien différentes se mêlent avec succès dans ce plat.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 grosses aubergines

50g de chorizo

60g de fêta

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à café d'origan

3 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Peler entièrement les aubergines et les couper en dés.
  • Enlever la peau du chorizo, le couper en très petits dés.
    Couper également la fêta en dés.
  • Dans une cocotte en fonte de préférence, faire revenir les aubergines en dés dans l'huile chaude.
  • Après quelques minutes, ajouter les 3 cuillères à soupe d'eau.
  • Faire revenir encore 2-3 minutes puis ajouter le chorizo et la moitié de la fêta.
  • Lorsque la fêta a fondu, et que les aubergines commencent à être fondantes et bien colorées par le chorizo, ajouter le reste de la fêta et l'origan.
  • Laisser chauffer doucement quelques instants, afin que cette deuxième moitié de fêta reste en cubes, sans fondre. Servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 122g
Calories: 191Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo, photo 1Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc

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