Ptitchef

Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo

Trois saveurs et textures bien différentes se mêlent avec succès dans ce plat.

Autre
4 parts
8 min
13 min
facile
191 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.03 (0.51€/part)

Préparation

  • Peler entièrement les aubergines et les couper en dés.
  • Enlever la peau du chorizo, le couper en très petits dés.
    Couper également la fêta en dés.
  • Dans une cocotte en fonte de préférence, faire revenir les aubergines en dés dans l'huile chaude.
  • Après quelques minutes, ajouter les 3 cuillères à soupe d'eau.
  • Faire revenir encore 2-3 minutes puis ajouter le chorizo et la moitié de la fêta.
  • Lorsque la fêta a fondu, et que les aubergines commencent à être fondantes et bien colorées par le chorizo, ajouter le reste de la fêta et l'origan.
  • Laisser chauffer doucement quelques instants, afin que cette deuxième moitié de fêta reste en cubes, sans fondre. Servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 191Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo
Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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