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Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo

Trois saveurs et textures bien différentes se mêlent avec succès dans ce plat.
Autre
4 parts
8 min
13 min
facile
198 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.27 (0.57€/part)

Préparation

  • Peler entièrement les aubergines et les couper en dés.
  • Enlever la peau du chorizo, le couper en très petits dés.
    Couper également la fêta en dés.
  • Dans une cocotte en fonte de préférence, faire revenir les aubergines en dés dans l'huile chaude.
  • Après quelques minutes, ajouter les 3 cuillères à soupe d'eau.
  • Faire revenir encore 2-3 minutes puis ajouter le chorizo et la moitié de la fêta.
  • Lorsque la fêta a fondu, et que les aubergines commencent à être fondantes et bien colorées par le chorizo, ajouter le reste de la fêta et l'origan.
  • Laisser chauffer doucement quelques instants, afin que cette deuxième moitié de fêta reste en cubes, sans fondre. Servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (123g)
Calories: 198Kcal
  • Glucides: 22g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 14.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo, photo 1
Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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