Ptitchef

Porc thaï aux aubergines

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Un plat époustouflant! Les saveurs sont fortes et raffinées et cela rehausse le goût de ce plat.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver les aubergines et les couper en morceaux. Épépiner et émincer le piment. Peler et hacher les oignons.
  • Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et y faire rissoler les morceaux de porc coupés en petits cubes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Ajouter les oignons et le piment et laisser suer 10 minutes à feu doux. Mouiller avec le vin blanc. Couvrir et cuire 10 minutes à petit feu.
  • Pendant ce temps, faire sauter les morceaux d'aubergines à la poêle dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Les ajouter dans la cocotte, mélanger, saler, poivrer et laisser mijoter encore 5 minutes. Servir parsemé de persil ciselé avec du riz blanc en accompagnement.

Photos

Porc thaï aux aubergines, photo 1
Porc thaï aux aubergines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Porc et haricots au curry thaï
Porc et haricots au curry thaï
2 parts
45 min
moyen
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
7 parts
6 h 10 m
facile
3.2 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez