Pad thaï au porc haché

Ingrédients

• 1/2 paquet de nouilles de riz moyennes (la moitié d'un paquet de 454 g)
• 500 g de porc haché
• 4 oignons verts (coupés en morceaux de 1 po ; 2,5 cm)
• 2 gousses d'ail (hachées finement)
• 45 ml de jus de lime (3 c. à table)
• 30 ml de sauce de poisson (2 c. à table ; moi sauce aux huîtres)
• 30 ml de vinaigre de riz (2 c. à table)
• 10 ml de sucre (2 c. à thé)
• 2 oeufs
• 160 ml de fèves germées (2/3 tasse)
• 60 ml arachides (hachées quartiers de lime ; 1/4 tasse)