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Pad thaï au porc haché

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
Un plat complet et rempli de saveurs, comme on les aime !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 paquet de nouilles de riz moyennes (la moitié d'un paquet de 454 g)

500 g de porc haché

4 oignons verts (coupés en morceaux de 1 po ; 2,5 cm)

2 gousses d'ail (hachées finement)

45 ml de jus de lime (3 c. à table)

30 ml de sauce de poisson (2 c. à table ; moi sauce aux huîtres)

30 ml de vinaigre de riz (2 c. à table)

10 ml de sucre (2 c. à thé)


160 ml de fèves germées (2/3 tasse)

60 ml arachides (hachées quartiers de lime ; 1/4 tasse)

Préparation

  • Faire tremper les nouilles de riz dans un grand bol d'eau tiède pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Entre-temps, dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le porc haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Égoutter le porc haché. Réserver.
  • Dans le poêlon, ajouter les oignons verts et l'ail et cuire à feu moyen, en brassant, pendant 1 minute. Égoutter les nouilles de riz et les ajouter dans le poêlon avec le jus de lime, la sauce de poisson, le vinaigre de riz et le sucre et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Pousser la préparation de nouilles sur un côté du poêlon, y casser les oeufs et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Incorporer délicatement les oeufs et le porc haché réservé à la préparation de nouilles. Ajouter 1/3 de tasse (80 ml) de fèves germées et cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le porc haché soit chaud (ajouter un peu d'eau si le pad thaï est trop sec).
  • Au moment de servir, garnir chaque portion du reste de fèves germées et des arachides. Servir avec des quartiers de lime.
  • source: Coup de pouce transcrit et modifiée légèrement par ~Lexibule~

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Votre recette semble délicieuse -elle le serait encore plus si on remplace ""lime" par citron (green or yellow

Réponse:

À vous de la personnaliser à votre goût!




Commentaires des membres:

Sophie, 18/05/2018

Personne na aime chez nous. Je lai suivi a la lettre

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/12/2013

Très bon et vite fait. merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
sethi1er, 08/12/2013

TRES BONNE RECETTE AA++

(0) (0) Signaler
mofi, 05/12/2013

Sans aucun doute très bon, mais trop compliqué pour moi

(0) (0) Signaler
nicolas_l2013
nicolas_l2013, 05/12/2013

Un délice, rien à redire !

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05/12/2013

Exelente

(0) (0) Signaler
05/12/2013

Super bon a refaire j' mis de la coriandre a la fin merci

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05/12/2013

Excellente recette , merci

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chris56340
chris56340, 05/12/2013

Très bon!!!!!!

(0) (0) Signaler
Wiljean
Wiljean, 05/12/2013

Excellente!

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