Ptitchef

Travers de porc à la façon nord thaïlandaise

Plat
4 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la marinade :

du gingembre frais (1 cuillère et demi)

1 cuillère à café de poivre blanc

1/4 de cuillère à café de mélange 5 épices

1 cuillère à café de sel

8 cuillères à soupe de sauce soja

4 cuillères à soupe de sauce poisson

4 cuillères à soupe de sucre roux ou de palme

4 cuillères à soupe de whisky

travers de porc

Préparation

  • Etape 1 - Travers de porc à la façon nord thaïlandaise
    Pour la marinade :
    Râpez du gingembre frais (1 cuillère et demi).
    Ajoutez : 1 cuillère à café de poivre blanc, 1/4 de cuillère à café de mélange 5 épices et 1 cuillère à café de sel.
  • Etape 2 - Travers de porc à la façon nord thaïlandaise
    Puis 8 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de sauce poisson, 4 cuillères à soupe de sucre roux ou de palme et 4 cuillères à soupe de whisky.
    Mélangez jusqu'à dissolution du sucre.
  • Etape 3 - Travers de porc à la façon nord thaïlandaise
    Faites y mariner les travers de porc pendant au moins 4 heures à couvert.
  • Etape 4 - Travers de porc à la façon nord thaïlandaise
    Faites les ensuite griller sur une grille de barbecue ou encore au four, mais en arrosant de temps en temps.
L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Travers de porc à la façon nord thaïlandaise, photo 1Travers de porc à la façon nord thaïlandaise, photo 2Travers de porc à la façon nord thaïlandaise, photo 3Travers de porc à la façon nord thaïlandaise, photo 4Travers de porc à la façon nord thaïlandaise, photo 5Travers de porc à la façon nord thaïlandaise, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Travers de porc caramélisés
Travers de porc caramélisés
4 parts
55 min
facile
3 / 5
Recette Travers de porc au barbecue
Travers de porc au barbecue
4 parts
1h35m
moyen
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise
Brochettes de crevettes sauce chinoise
4 parts
18 min
facile
4.2 / 5
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des travers de porc?Que faire avec des travers de porc?Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez