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Grillades de porc et leur ratatouille

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
Un plat très léger et coloré, classique mais délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 côtes de porc sans os


1 poivron rouge


1 bouillon cube aux légumes

un verre d'eau


1 gousse d'ail

herbes de Provence

sel, poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'olives

Préparation

  • Peler les courgettes et les couper en dés. Peler et émincer l'oignon et l'ail.
  • Les mettre à dorer avec une cuillère d'huile dans la sauteuse.
  • Ajouter les courgettes. Laver et couper le poivron et les tomates en cubes en enlevant les graines.
  • Les ajouter à la sauteuse avec le bouillon, saler, poivrer et ajouter un peu d'herbes de Provence.
  • Laisser mijoter à feu moyen au moins 30 minutes.
  • Lorsque les braises sont prêtes, faire cuire la viande quelques minutes de chaque côté en poudrant d'herbes de Provence.

Photos

GRILLADES DE PORC ET LEUR RATATOUILLE, photo 1
GRILLADES DE PORC ET LEUR RATATOUILLE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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