Burgers de porc haché façon côtes levées sucrées

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Ingrédients

- 750 g (1 lb 9 oz) de porc haché maigre
- 30 g (1/4 tasse) de chapelure
- 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
- 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 3 cuillères à soupe de consommé de boeuf
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de flocons d'oignons déshydratés
- quelques gouttes de Tabasco, au goût
- 1 1/2 cuillères à thé d'épices pour bifteck
- Sel
- poivre du moulin, au goût
- 3 grosses gousses d'ail, écrasées
- 6 petits pains empereur (Kaiser)
- Beurre mou

Préparation

Etape 1

Mettre la viande et la chapelure dans un bol.

Etape 2

Dans un autre bol, bien mélanger le ketchup, la sauce teriyaki, le consommé, le miel, la sauce Worcestershire, les oignons déshydratés, le Tabasco, les épices, les sel, le poivre et l'ail.

Etape 3

Verser sur la viande et bien amalgamer le tout avec les mains.

Etape 4

Façonner 6 belles grosses galettes.

Etape 5

Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.

Etape 6

Cuire les galettes de 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée. Retirer du feu.

Etape 7

Préchauffer un grille-sandwiches.
Badigeonner un côté des pains avec un peu de beurre.

Etape 8

Déposer les galettes de viande dans les pains, côté beurré vers l'extérieur.

Etape 9

Cuire dans le grille-sandwiches de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les pains soient colorés.

Etape 10

Servir immédiatement.




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Commentaires des membres:

claudie_p2013
5 / 5claudie_p2013
Posté le 02/12/2013, 20:26

Excellente recette! Approuvé par nos petits difficiles de la garderie!

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