Ptitchef

Burgers de porc haché façon côtes levées sucrées

Plat
6 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
750 g (1 lb 9 oz) de porc haché maigre

30 g (1/4 tasse) de chapelure

60 ml (1/4 tasse) de ketchup

3 cuillères à soupe de sauce teriyaki

3 cuillères à soupe de consommé de boeuf

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1 cuillère à soupe de flocons d'oignons déshydratés

quelques gouttes de Tabasco, au goût

1 1/2 cuillères à thé d'épices pour bifteck

Sel

poivre du moulin, au goût

3 grosses gousses d'ail, écrasées

6 petits pains empereur (Kaiser)

Beurre mou

Préparation

  • Mettre la viande et la chapelure dans un bol.
  • Dans un autre bol, bien mélanger le ketchup, la sauce teriyaki, le consommé, le miel, la sauce Worcestershire, les oignons déshydratés, le Tabasco, les épices, les sel, le poivre et l'ail.
  • Verser sur la viande et bien amalgamer le tout avec les mains.
  • Façonner 6 belles grosses galettes.
  • Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
  • Cuire les galettes de 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée. Retirer du feu.
  • Préchauffer un grille-sandwiches.
    Badigeonner un côté des pains avec un peu de beurre.
  • Déposer les galettes de viande dans les pains, côté beurré vers l'extérieur.
  • Cuire dans le grille-sandwiches de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les pains soient colorés.
  • Servir immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

claudie_p2013
claudie_p2013, 02/12/2013

Excellente recette! Approuvé par nos petits difficiles de la garderie!

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