Burgers de porc haché façon côtes levées sucrées

Ingrédients

• 750 g (1 lb 9 oz) de porc haché maigre
• 30 g (1/4 tasse) de chapelure
• 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
• 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
• 3 cuillères à soupe de consommé de boeuf
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de flocons d'oignons déshydratés
• quelques gouttes de Tabasco, au goût
• 1 1/2 cuillères à thé d'épices pour bifteck
• Sel
• poivre du moulin, au goût
• 3 grosses gousses d'ail, écrasées
• 6 petits pains empereur (Kaiser)
• Beurre mou