Pieds de porc aux lentilles.

Ingrédients

• 2 pieds de porc
• 150 g de lentilles
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 20 cl de vin rouge
• du persil haché
• 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
• 1 feuille de laurier
• 2 tranches de lard fumé
• 2 feuilles de sauge
• sel et poivre