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Porc caramélisé au miso blanc

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Porc caramélisé au miso blanc
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir la viande dans un peu d'huile, dorer de tous les côtés, retirer du feu.
  • Baisser le feu et faire revenir le gingembre, la cannelle et la badiane.
  • Chauffer un peu et ajouter le saké, le vinaigre, le mirin.
  • Laisser évaporer, ajouter le bouillon, la sauce soja et 125 ml d'eau.
  • Porter à ébullition, remettre la viande et laisser cuire 15 minutes.
  • Puis couper le rôti en rondelles et remettre à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et caramélise la viande.
  • Servir.
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