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Travers de porc caramélisés

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
445 Kcal

Ingrédients

4

Pour accompagner:

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper les travers en morceaux, peler les 4 gousses d'ail, couper en rondelles puis cuire avec la viande dans 2 cuillères à soupe d'huile.
  • Pendant ce temps, mélanger le miel avec le gingembre, le concentré de tomates, le vinaigre, la sauce soja, le piment et l'ail haché.
  • Mettre la viande dans un plat allant au four, et enrober la viande, mettre au four 40 minutes .
  • Au bout de 20 minutes , retourner les morceaux de viande et ajouter un peu d'eau et laisser terminer de cuire.
  • Rincer le riz cru abondamment, jusqu'à ce que l'eau coule clair.
  • Peler l'ail, le couper par la moitié et le faire revenir dans un peu d'huile, quand il devienne doré, ajouter le riz rincé, les 2 cubes de bouillon et 75cl d'eau, laisser cuire, 5 minutes avant la fin, ajouter les petits pois surgelés , égoutter et servir avec les travers.

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Porc au caramel


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (325g)
Calories: 445Kcal
  • Glucides: 48g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 23.3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 23g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

29/11/2022

Elle est incroyable ! Franchement j'ai eu un peu peur en voyant la sauce mais cest exellent ( je n'ai pas fais chauffer lail avec la viande et lhuile dans letape 2, je n'ai pas bien compris donc j'ai fait directement l'étape 3)

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