Côte de porc à la sariette

Name: Côte de porc à la sariette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cote de porc; 150 g d' échalote; 25 g de beurre; 10 cl de crème fraîche; 30 cl de vin blanc sec; 1 cas de moutarde; 2 cas de sarriette; sel poivre du moulin

Très bien pour le midi ou le soir

Plat

4 parts

20 min

moyen

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Ingrédients

4 cote de porc
150 g d' échalote
25 g de beurre
10 cl de crème fraîche
30 cl de vin blanc sec
1 cas de moutarde
2 cas de sarriette
sel poivre du moulin

Coût estimé: 6.68€ (1.67€/part)

Préparation

Mettez les échalotes hachées et le vin blanc dans un saladier et laissez mariner 1 heure.
Egouttez les échalotes et fautes-les revenir dans une sauteuse avec 25 g de beurre.
Quand elles sont biens dorées, ajoutez le vin et laissez réduire de moitié.
Liez avec la outarde et la crème fraîche. Rectifiez l’assaisonnement.
Faites griller des deux côtés vos côtes de porc que vous aurez salées, poivrées et saupoudrées de sarriette.
Dressez avec un plat et arrosez de vin blanc.
Servez accompagné de tomates grillées.