Ébouillanter les tomates afin de les peler facilement. Les épépiner et concasser.
Peler et émincer les oignons. Chauffer l'huile dans une sauteuse puis y faire revenir les oignons 2 mn .
Retirer et les remplacer par les morceaux de viandes 8 à 10 mn. Remettre les oignons puis ajouter l'ail pressé, les tomates et le gingembre. Saupoudrer de curcuma. Saler et poivrer.
Cuire 40 mn sur feu doux. Au moment de servir, parsemer de persil ciselé.
Accompagner d'un riz créole agrémenté de haricots rouges en boîte.
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Commentaires des membres (17):
Cette recette je la fais souvent, c'est un plat réunionnais, alors c'est mieux de mettre des tomates fraîches!!!
Miam !
Tres facile à faire et ça a plu à toute la famille
FACILE ET DELICIEUX !!!!
Désolé mais se n'est pas du tout comme sa que ma mère m'a appris à cuisiner, créole et pur jus en plus
Pas encore realiser mais je salive deja!!!
Un plat qui est bien venu pour l'automne :-)
C comme sa que long fait a la reunion
Trés bon ,,,, je fais cuire des patates douces avec..................un régal AA++
Les petits enfants vont se lécher les papilles.
Raymond