Ptitchef

Cari de porc

Plat
6 parts
20 min
50 min
moyen
579 Kcal
Les enfants en réclament mais avec du riz .

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de filet de porc en morceaux

500 g de tomates ou une boite de tomates plus rapide


1 cuil. à soupe de gingembre

1 cuil. à café de curcuma

2 gousses d'ail

2 cuil. à soupe d'huile

quelques brins de persil

sel

poivre

Préparation

  • Ébouillanter les tomates afin de les peler facilement.
    Les épépiner et concasser.
  • Peler et émincer les oignons.
    Chauffer l'huile dans une sauteuse puis y faire revenir les oignons 2 mn .
  • Etape 3 - Cari de porc
    Retirer et les remplacer par les morceaux de viandes 8 à 10 mn.
    Remettre les oignons puis ajouter l'ail pressé, les tomates et le gingembre.
    Saupoudrer de curcuma. Saler et poivrer.
  • Cuire 40 mn sur feu doux.
    Au moment de servir, parsemer de persil ciselé.
  • Accompagner d'un riz créole agrémenté de haricots rouges en boîte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (287g)
Calories: 579Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 40.3g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 48.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (17):

30/09/2013

Cette recette je la fais souvent, c'est un plat réunionnais, alors c'est mieux de mettre des tomates fraîches!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
granjobel, 29/09/2013

Miam !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/09/2013

Tres facile à faire et ça a plu à toute la famille

(0) (0) Signaler
30/09/2013

FACILE ET DELICIEUX !!!!

(0) (0) Signaler
lily97438, 29/09/2013

Désolé mais se n'est pas du tout comme sa que ma mère m'a appris à cuisiner, créole et pur jus en plus

(1) (0) Signaler
29/09/2013

Pas encore realiser mais je salive deja!!!

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emma76
emma76, 29/09/2013

Un plat qui est bien venu pour l'automne :-)

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moufia, 29/09/2013

C comme sa que long fait a la reunion

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sethi1er, 29/09/2013

Trés bon ,,,, je fais cuire des patates douces avec..................un régal AA++

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reyone, 29/09/2013

Les petits enfants vont se lécher les papilles.
Raymond

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