Porc tonkatsu

Ingrédients

• 2 filets mignon de porc
• un peu de farine
• 1 oeuf
• Panko
• sauce bull-dog
• Huile pour friture
• 1/2 chou chinois
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame toastée
• 1 citron
• sel
• poivre