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ECHINE DE PORC A LA BIERE BLONDE ET POMMES FONDANTES

Recette facile, simple et si délicieuse. Une recette pour vous réchauffez, et pour vous faciliter la vie en préparant un bon plat très classe.
Plat
5 parts
15 min
3 heures
facile

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Dans une cocotte en fonte, faire revenir le rôti sur toutes ses faces, ajouter les oignons, et enfourner à four chaud 200° pour 10 à 15 minutes en ajoutant les oignons et les lardons.
  • Déglacer au bout des quinze minutes avec la bière, (vous ne mettez que ce qu'il faut, quitte à en remettre par la suite). Ajouter le bouquet garni, le sel, le poivre et remettre à cuire à 180°C pendant 90 min.
  • Préparer les pommes fondantes (cuisson 40 minutes).
    Éplucher et donner une belle forme aux pommes de terre. Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin grassement beurré.
  • Verser le bouillon de volaille bouillant sur les pommes à mi-hauteur, elles doivent baigner dessous et dorer légèrement dessus. Enfourner à 180° à coté du rôti, elles doivent cuire 40 minutes environ.

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Photos

ECHINE DE PORC A LA BIERE BLONDE ET POMMES FONDANTES, photo 1
ECHINE DE PORC A LA BIERE BLONDE ET POMMES FONDANTES, photo 2
ECHINE DE PORC A LA BIERE BLONDE ET POMMES FONDANTES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

07/10/2016

Je n'arrive à préparer correctement le lardon fumé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/08/2016

C'est un peu difficel pour moi de réaliser pas très claire l'étape finale

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/06/2016

Trop bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
chea, 27/06/2016

C'est en effet du n'importe quoi....Et la bière? Quelle bière???? Brune, blonde? Si on suit cette recette à la lettre, c'est certain, on obtient je ne sais quoi dans son assiette, mais certainement pas classe...
Je ne cuisinerai pas cette recette.

(0) (0) Signaler
26/06/2016

Recette mal écrite: on commence à l'étape 1 par "cuire" le rôti puis après à l'étape 2 on le fait revenir;et après on le recuit ??
Les pommes de terre, on ne sait pas si on les met dans le même plat que le rôti ou non.... C'est du n'importe quoi!

(2) (0) Signaler
24/03/2013

Pas compliquée

(0) (1) Signaler

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