Ptitchef

Rouelle de porc à la bière

Plat
4 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouelle de porc d'1 kg environ

1/2 litre de bière

2 oignons moyens émincés

un petit peu de farine

environ 30 gr de beurre

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans une cocotte, laissez chauffer le beurre et y faire dorer les oignons.
  • Retirez-les. Déposez à leur place la rouelle de porc que vous aurez préalablement fariné.
  • Faites-la revenir sur les deux faces. Salez et poivrez.
  • Mouillez avec la bière et ajoutez les oignons et les herbes.
  • Couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 1 heure en surveillant de temps en temps.
  • Sortez la rouelle de la cocotte et coupez-là en tranche égales.

Photos

Rouelle de porc à la bière, photo 1
Rouelle de porc à la bière, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

16/10/2016

Une variante je la pique a l'ail je découpe la barde du laurier du thym en fin de cuisson j'ajoute des haricots blanc écoutes pour profiter du jus c'est top

(0) (0) Signaler
28/05/2013

Super bon!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez