Ptitchef

Petits gâteaux de coquillettes aux légumes

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile
776 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine

1 verre de coquillettes

1 poivron coupé en très petits cubes

2 oignons finement émincés

1 courgette coupée en très petits cubes

3 tomates coupées en petits cubes


1 sachet de levure


10 cl de crème liquide

50 g de beurre

sel

poivre

Préparation

  • Faire cuire les coquillettes dans de l'eau salée. Les égoutter. Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
  • Faire revenir les poivrons et les oignons pendant 10 minutes. Ajouter les courgettes, continuer la cuisson de 10 minutes. Saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Ajouter les tomates, laisser cuire encore 5 minutes. Hors du feu, mélanger avec les pâtes et réserver.
  • Verser la farine et la levure dans un saladier. Faire un puits et y casser les oeufs.
  • Mélanger au fouet en incorporant l'huile petit à petit, puis verser la crème. Fouettez bien. Mélanger avec les pâtes aux légumes.
  • Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone. Enfourner pendant 35 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (346g)
Calories: 776Kcal
  • Glucides: 64.7g
  • Lipides: 46.5g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 27
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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