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Rôti de dindonneau, sauce à la bière

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de dindonneau


50 cl de bière blonde

10 cl de crème liquide

cube bouillon de poule, poivre, thym

beurre pour la cuisson

500 g de pomme de terre assez petites, épluchées

Préparation

  • Peler et détailler l'oignon en brunoise.
  • Faire dorer à feu vif le dindonneau dans le beurre fondu, ajouter les oignons, laisser colorer un peu.
  • Baisser le feu et ajouter la bière, les pommes de terre et le cube bouillon, laisser réduire à découvert pendant 1 bonne heure.
  • Quand il reste 1/4 de la sauce environ, verser la crème fraiche, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

09/11/2011

Très bonne recette simple à réaliser.

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03/11/2011

Tres bonne recette un vrai délice.
j'y ai ajouté des carottes en plus des p de terres ca se marie tres bien tout le monde en rafolle

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