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Tourte de pommes de terre et saucisse de morteau

D Divines gourmandises
(3.57/5 - 7 votes) 4 commentaires
Plat
8 parts
30 min
90 min
moyen
488 Kcal
J'adore les tourte ! Ce côté croustillant et bien garni, personne n'y résiste à la maison :-)

Ingrédients

8 parts

2 abaisses de pâte feuilletée

50 g de beurre en dés


1 saucisse de Morteau Label Rouge


sel

Préparation

Etape 1

Préchauffer votre four à 160°C.

Etape 2

Placer la saucisse de Morteau au congélateur quelques minutes.Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, laver les puis essuyez-les. Couper les en rondelles et réservez les dans un saladier.

Etape 3

Couper la saucisse de Morteau en petites tranches et les oignons en fines lamelles.

Etape 4

Hacher le persil.Mélanger saucisse, oignons, persil et beurre avec les pommes de terre.

Etape 5

Dans un moule à tarte beurré, disposer une abaisse de pâte feuilletée et recouvrir du mélange sur une épaisseur de 3 cm environ.

Etape 6

Recouvrir avec la seconde abaisse de pâte feuilletée, en refermant bien les bords.

Etape 7

Cuire au four à 160°C pendant 1 h 30. Servir avec une salade verte ou des crudités de saison.

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

488Kcal24%

Calories

47.7g16%

Glucides

28.8g44%

Lipides

18.3g91%

Gras sat.

7.9g16%

Protéines

3.1g13%

Fibres

3.4g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 206g
ProPoints: 13 (1 part)
SmartPoints: 19 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





Commentaires des membres:

zaradina
zaradina, 05/05/2018

Trop sec tel quel. 50 gr de beurre seulement pour 1 Kg de pommes de terre ! Ce serait mieux aussi avec un légume vert: épinard, laitue, poireau, chou ...

(1) (1) Abuse
dominette82, 17/05/2018

Excellent, nous nous sommes régalés ; moi je n'ai pas mis de beurre et surtout ne pas oublier de faire une petite cheminée au milieu de la pâte.

(0) (0) Abuse
laboulange14
laboulange14, 08/05/2018

Moi je ferais une petite cheminée et en fin de cuisson je mettrai un peu de creme par le trou

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
etli, 06/05/2018

J'ai fait cuire les pommes de terre avant. Excellent, on s'est régalés

(0) (0) Abuse

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