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Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de morteau et au comté

Plat
4 parts
15 min
facile
297 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 à 6 belles pommes de terre charlottes cuites

1 petit poivron rouge



dés de comté QS

1/2 saucisse de Morteau cuite


1 oeuf cuit dur par personne

persil plat

vinaigrette

Préparation

  • Eplucher et couper les pommes de terre en carrés. Laver et couper le poivron rouge en petites lanières.
  • Laver et couper les tomates en gros dés.
  • Laver , éplucher le concombre . le couper en 2 dans le sens de la longeur et l'épépiner. Puis le couper en dés.
  • Eplucher et ciseler finement l'échalote.
  • Cuire les oeufs 15 minutes à partir de l'ébullition puis les refroidir sous l'eau froide. Les écaler . Réserver.
  • Couper le comté en dés. Retirer la peau de la saucisse de Morteau cuite et froide puis la couper en petits morceaux .
  • Préparer une vinaigrette. Remuer le tout .
  • Saupoudrer de persil plat finement ciselé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 343g
Calories: 297Kcal
  • Glucides: 41.4g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de Morteau et au comté, photo 1Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de Morteau et au comté, photo 2Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de Morteau et au comté, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

Isabelle 13, 29/09/2017

J'ai appris une petite chose en cuisinantiquaires beaucoup au fil des années. ..Quand on fait un plat il faut tout couper à la même taille les légumes sinon ça donne tout sauf envie de manger une fois dans l'assiette ça fait brouillon et en bouche c'est vraiment pas top....

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