Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de morteau et au comté

Name: Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de morteau et au comté
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 5 à 6 belles pommes de terre charlottes cuites; 1 petit poivron rouge; 1 concombre; 2 tomates; dés de comté QS; 1/2 saucisse de Morteau cuite; 1 échalote; 1 oeuf cuit dur par personne; persil plat; vinaigrette

Plat

4 parts

15 min

facile

297 Kcal

(2/5 - 1 vote)
1
52

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

5 à 6 belles pommes de terre charlottes cuites

1 petit poivron rouge

1 concombre

2 tomates

dés de comté QS

1/2 saucisse de Morteau cuite

1 échalote

1 oeuf cuit dur par personne

persil plat

vinaigrette

Préparation

Eplucher et couper les pommes de terre en carrés. Laver et couper le poivron rouge en petites lanières.
Laver et couper les tomates en gros dés.
Laver , éplucher le concombre . le couper en 2 dans le sens de la longeur et l'épépiner. Puis le couper en dés.
Eplucher et ciseler finement l'échalote.
Cuire les oeufs 15 minutes à partir de l'ébullition puis les refroidir sous l'eau froide. Les écaler . Réserver.
Couper le comté en dés. Retirer la peau de la saucisse de Morteau cuite et froide puis la couper en petits morceaux .
Préparer une vinaigrette. Remuer le tout .
Saupoudrer de persil plat finement ciselé.

Photos

Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de Morteau et au comté, photo 1

Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de Morteau et au comté, photo 2

Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de Morteau et au comté, photo 3

PPetitegentiane25

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 343g

Calories: 297Kcal

Glucides: 41.4g
Lipides: 8.9g
Gras sat.: 3.2g
Protéines: 10.7g
Fibres: 4.4g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Sans sucre ajouté

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

Vidéo associée

Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Commentaires des membres:

Isabelle 13, 29/09/2017

J'ai appris une petite chose en cuisinantiquaires beaucoup au fil des années. ..Quand on fait un plat il faut tout couper à la même taille les légumes sinon ça donne tout sauf envie de manger une fois dans l'assiette ça fait brouillon et en bouche c'est vraiment pas top....

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