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Salade franc, comtoise:pommes de terre ,saucisse de montbéliard,comté.

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de saucisse de Montbéliard



1 gros oignon

150 g de comté

1 cuillère à soupe de moutarde ancienne

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre

quelques croûtons de pain

Préparation

  • Cuire à l'eau bouillante préalablement salée les pommes de terre non épluchées une vingtaine de minutes.
  • Faire cuire 10 minutes à l'eau frémissante la saucisse de Montbéliard.Réserver.
  • Dans un saladier; préparer la sauce ,mettre la moutarde ancienne puis l'huile d'olive et mélanger. Ajouter le vinaigre .Saler , poivrer à convenance.
  • Couper les cornichons en rondelles et le comté en dés .
  • Tailler les pommes de terre en rondelles et la saucisse en cubes.
  • Mélanger le tout avec l'oignon découpé en fines rondelles. Parsemer de croûtons.

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





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