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Salade des pommes de terre aux queues d'écrevisses

Entrée
4 parts
15 min
facile
374 Kcal
C'est une salade plutôt estivale et bien légère!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de queues d'écrevisses cuites (congelées, par exemple)


2 oignons nouveaux avec leurs tiges vertes

2 branches de céleri, avec leurs feuilles

1 poivron rouge

3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

jus de citron sel poivre

Préparation

  • Décongeler les queues d'écrevisses, les rincer sous l'eau froide, les sécher. Cuire les pommes de terre à la vapeur.
  • Les refroidir, les éplucher et les couper en petits cubes. Couper les tiges de céleri en rondelles, ciseler leurs feuilles.
  • Procéder de même avec les oignons. Vider et couper le poivron en lamelles. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, les poivrer, les saler et les arroser avec l'huile d'olive et le jus de citron.
  • Laisser les saveurs faire connaissance durant 30 minutes environ avant de servir cette salade accompagnée d'une tranche d'un bon pain de campagne.
. ...et si vous veniez manger chez nous?

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (372g)
Calories: 374Kcal
  • Glucides: 49.6g
  • Lipides: 12.6g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Salade des pommes de terre aux queues d'écrevisses, photo 1
Salade des pommes de terre aux queues d'écrevisses, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge





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