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Salade de pommes de terre chaude au mont d'or - warmer kartoffel-specksalat mit mont d'or

Apéritif
1 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
des oignons ou bien d'échalotes


de vin blanc

un peu de bouillon

2 cuillères à soupe de Mont d'Or

du bon lard


sel

Préparation

  • Coupez des oignons ou bien d'échalotes en petits dés et faites les saisir dans un peu d'huile d'olive.
  • Ensuite, versez un peu de vin blanc et laissez cuire les oignons doucement.
    Éventuellement, versez un peu de bouillon. Salez et poivrez.
  • Versez 2 cuillères à soupe de Mont d'Or et laissez fondre complètement.
    En même moment, faites revenir du bon lard dans une poêle.
  • Coupez ensuite vos pommes de terre, encore chaudes ou tièdes, en rondelles et mélangez rapidement avec la "vinaigrette" au Mont d'Or.
  • Déglacez ensuite le lard avec un peu de vinaigre de vin blanc et versez le dans la salade.
  • Servez toute de suite avec la ciboulette.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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