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Petite salade complète aux pommes de terre

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Dedans j'ai mis...

Des pommes de terre, cuites à l'eau en "robe de chambre" (comme je disais petite ;-)) puis pelées (quand elles sont cuites, je les couvre d'eau froide, deux fois, à 5 minutes d'intervalle, pour qu'elles refroidissent un peu avant de les peler)

Des tomates confites coupées en petits dés

Des lardons poêlés et égouttés de leur graisse

Des dés de mimolette

Du fromage de chèvre très sec en copeaux (merci à ma soeur de m'avoir fait découvrir les copeaux de chèvre sec, j'adore ça ! Il suffit d'enlever la croûte et de couper le fromage à l'aide d'un économe)

De la vinaigrette à l'échalote

Préparation

  • Dedans j'ai mis...

    Des pommes de terre, cuites à l'eau en "robe de chambre" (comme je disais petite ;-)) puis pelées (quand elles sont cuites, je les couvre d'eau froide, deux fois, à 5 minutes d'intervalle, pour qu'elles refroidissent un peu avant de les peler)

    Des tomates confites coupées en petits dés

    Des lardons poêlés et égouttés de leur graisse

    Des dés de mimolette

    Du fromage de chèvre très sec en copeaux (merci à ma soeur de m'avoir fait découvrir les copeaux de chèvre sec, j'adore ça ! Il suffit d'enlever la croûte et de couper le fromage à l'aide d'un économe)

    De la vinaigrette à l'échalote

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 12/08/2013

Excellent !!!

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paulux52, 22/04/2010

Trés bon rafraichissant merci

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Eglantine13
Eglantine13, 22/04/2010

Ingénieux et bon, merci.

(0) (0) Signaler

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