Zambrocal pomme de terre et rougail saucisses

Ingrédients

Pour le zembrocal:

• 300 g de riz
• 1 pomme de terre
• 1 branche de thym
• 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
• sel
• un petit oignon émincé

Pour le rougail:

• 500 g de saucisses
• 2 oignons émincés finement
• 3 gousses d'ail
• 4 grains de piments (sauf pour ceux qui n'en mange pas..)
• 4 branches de thym
• sel
• poivre
• safran (1 cuillère à soupe)
• 4 belles tomates bien mûres