Jumbalaya

Ingrédients

• 300g de jambon blanc en tranches épaisses
• 1 saucisse de Morteau
• 1 oignon
• 1 tige de céléri
• 1 poivron vert
• Ail séché en lamelles
• 3 tomates
• 400g de riz
• 50cl de bouillon de volaille
• 50cl de jus de tomates
• 2 cs de mélange Cajun
• Huile d'olive

Préparation

• Faire revenir le jambon coupé en cubes et la saucisse (cuite préalablement) dans 1 cs d'huile.
  
  Ajouter les épices.
  
  Puis ajouter l'oignon et le poivron coupé, laisser cuire 3 min.
  
  Ajouter les tomates, le riz et laisser cuire 3 min.
  
  Ajouter le bouillon de volaille et le jus de tomate.
  
  Couvrir et cuire 20min à feu doux.

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