Bigoli aux clovisses

Name: Bigoli aux clovisses
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de bigolis frais; 1 grosse boite de clovisses au naturel (ou 2 boites normales); 2 grosses gousses d'ail hachées menu; un petit bouquet de persil finement ciselé (en réserver un peu pour la déco); un verre de vin blanc sec (20cl); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 grand piment rouge marocain (ou un petit piment rouge thaï)