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B rder ou le pain mahorais de djouza

Autre
4 parts
10 min
10 min
facile
657 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine

Sel

1 verre de lait concentré non sucré ou lait de coco

1 cuillère à café sachet de levure chimique

80 g de beurre

l'eau

Préparation

  • Dans votre pétrin, mettre la farine, le sel, la levure, le beurre coupé en morceau. Ajoutez le lait de coco commencez le pétrissage.
  • Ajoutez progressivement de l'eau afin d'obtenir une pâte qui souple et facile à travailler.
  • Laissez reposer la pâte environ 1 heure. Dégager et diviser le pâton en 3 boules.
  • Etape 4 - B rder ou le PAIN MAHORAIS DE DJOUZA
    Prendre la première, fariner légèrement vos mains et roulez un boudin assez fin et assez long. Avec la première extrémité, roulez un escargot puis arrêtez vous au centre.
  • Etape 5 - B rder ou le PAIN MAHORAIS DE DJOUZA
    Faites de même avec l'autre en roulant l'escargot sur le haut du boudin.
  • Etape 6 - B rder ou le PAIN MAHORAIS DE DJOUZA
    Superposez les deux escargots l'un sur l'autre puis étalez au rouleau sur plan de travail fariné jusqu'à obtenir une galette assez fine.
  • Faire cuire sur une plaque chaude et faites dore les deux faces.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 209g
Calories: 657Kcal
  • Glucides: 96.6g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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