Ptitchef

Pain rapide sans gluten ou petit pain sans gluten

Autre
6 parts
15 min
30 min
facile
De jolie pain rapide, croustillante avec quelques fissures sur la surface et une mi-tendre.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 paquet de farine de riz Club House (227 g) divisée

1/2 tasse de farine de patate Club House (125 ml)

1 cuillère à table de sucre granulé (15 ml)

2 cuillères à thé de levure instantanée levée rapide (10 ml)

1/2 cuillère à thé de sel (2 ml)

3/4 tasse de lait (175 ml)

2 cuillères à table de beurre ou de margarine (30 ml)

1 cuillère à thé de vinaigre blanc(5 ml)


1 cuillère à thé d?extrait de vanille (5 ml)

Préparation

  • Mélanger 1 tasse de farine de riz, avec la farine de patate, le sucre, la levure et le sel.
  • Chauffer le lait, le beurre et le vinaigre jusqu'à ce que chaud au toucher, 125 à 130°F .
  • Battre les liquides chauds dans les ingrédients secs jusqu'à ce que lisse. Y battre l'oeuf et la vanille. Ajouter la dernière 1/2 tasse de farine de riz en mélangeant jusqu'à ce que lisse.
  • Couvrir le bol; laisser reposer 10 minutes. Abaisser en remuant.
  • Étendre uniformément dans un moule à pain , graissé. Couvrir et laisser lever au double dans un endroit chaud et humide, de 20 à 25 minutes.
  • Cuire à 375°F (190°) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que brun doré. Démouler sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique ou trancher et congeler.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

01jack
01jack, 16/10/2014

Va essayer ca...

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lyla_s2013
lyla_s2013, 28/11/2013

J'aimer cette rectte de pain sans gluten

(0) (0) Signaler
08/08/2011

Merci pour les petits pains sonia

(0) (0) Signaler

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