Ptitchef

Pain paysan

Apéritif
2 parts
5 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
350 ml d'eau tiède

500 g de farine spécial pain paysan

Préparation

  • Mettre l'eau dans la MAP, puis la farine. Régler sur le programme pâte.
  • Une fois le programme terminé, vérifier que votre pâte a bien gonflé, si ce n'est pas le cas, sortez le moule de la map et laisser reposer un peu la
    pâte.
  • Sortie la pâte du moule et étalez-la sur un plan de travail fariné.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Former une grosse boule. A l'aide d'une roulette à pizza, coupez-la en 8 et former des petites boules. Déposer les boules sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 25 à 30 minutes selon la taille des boules.
  • Mettre l'eau dans la MAP puis la farine Régler sur le programme pain normal,couleur foncée. A la fin du programme, sortir rapidement le pain de la machine et laisser-le refroidir sur une grille.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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