Ptitchef

Pain minute.

Autre
2 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de farine

1 sachet de levure spécial pain

1 cuillère à soupe de miel

150 ml d'eau tiède

1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Dans le bol de votre robot,diluer la levure,le sel et le miel dans l'eau tiède. Mélanger.
  • Verser la farine et pétrir à l'aide du crochet pétrisseur 2 à 3 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Laisser reposer 10 minutes.
  • Etape 4 - Pain minute.
    Au bout de ce temps,sur un plan de travail bien fariné,façonner vos pains et laisser lever 30 minutes à couvert.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Etape 6 - Pain minute.
    Entailler vos pains à l'aide d'une incisette et les saupoudrer légèrement de farine.
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes sans oublier le coup de buée.

Photos

Pain minute., photo 1
Pain minute., photo 2
Pain minute., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

DamePie
DamePie, 19/07/2019

J’ai rallongé le temps de pause et le temps de cuisson, résultat excellent.
La mie est très fine et aérée et le miel parfume agréablement.
À refaire pour sa facilité

photo par DamePie
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Réponse Ptitchef:

Génial merci pour vos retours et votre photo :-)

gerard, 25/10/2018

Super jai rallonger le temps de pétrissage et de cuisson sup de 10mnt super

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jackiem, 24/02/2016

Super bon :D

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Jacqueline B, 12/06/2020

Merci petit chef!
Recette rapide,Pour la cuisson ,j'ai rajouté 10 mn pour un four électrique, la prochaine fois ,je rajouterais des noix,le miel pour moi n'est pas nécessaire.
Merci encore petit Chef.

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