Ptitchef

Pain minute.

Autre
2 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de farine

1 sachet de levure spécial pain

1 cuillère à soupe de miel

150 ml d'eau tiède

1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Dans le bol de votre robot,diluer la levure,le sel et le miel dans l'eau tiède. Mélanger.
  • Verser la farine et pétrir à l'aide du crochet pétrisseur 2 à 3 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Laisser reposer 10 minutes.
  • Etape 4 - Pain minute.
    Au bout de ce temps,sur un plan de travail bien fariné,façonner vos pains et laisser lever 30 minutes à couvert.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Etape 6 - Pain minute.
    Entailler vos pains à l'aide d'une incisette et les saupoudrer légèrement de farine.
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes sans oublier le coup de buée.

Photos

Pain minute., photo 1Pain minute., photo 2Pain minute., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

DamePie
DamePie, 19/07/2019

J’ai rallongé le temps de pause et le temps de cuisson, résultat excellent.
La mie est très fine et aérée et le miel parfume agréablement.
À refaire pour sa facilité

photo par DamePie
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Réponse Ptitchef:

Génial merci pour vos retours et votre photo :-)

gerard, 25/10/2018

Super jai rallonger le temps de pétrissage et de cuisson sup de 10mnt super

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jackiem, 24/02/2016

Super bon :D

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