Pains hamburger express.

Name: Pains hamburger express.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 560 g de farine; 220 ml de lait; 100 ml d'eau; 55 g de beurre; 25 g de sucre; 9 gr de sel; 1 sachet de levure spéciale pain; 1 oeuf

Autre

6 parts

10 min

30 min

facile

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Préparation

Faire fondre le beurre dans le lait et l'eau en veillant ,à l'aide d'une thermo-sonde, que le tout ne dépasse pas 50°.
Dans le bol de votre robot,mélanger au fouet à vitesse 2 la farine,le sucre,le sel et la levure.
Installer le crochet pétrisseur puis verser d'un coup le mélange chaud et l'oeuf.
Tout en pétrissant à vitesse 1,ajouter la farine cuillère à soupe par cuillère à soupe jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
Laisser reposer 2 minutes puis façonner 8 boules.Les déposer sur la plaque de votre four.
Les aplatir légèrement avec la paume de la main,couvrir et laisser lever 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner chaque pain d'un peu de lait et les saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.