Le chrick constantinois

Ingrédients

Pour 15 petites brioches :

• 500 g de farine
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe d'huile
• 1 paquet de levure de boulangerie
• 1 oeuf
• 25 cl de lait tiède
• 1 pincée de sel

Préparation

• Mélanger le tout sauf la farine, ensuite ajouter peu à peu la farine.
• Pétrir 15 minutes, couvrir le pâton et laisser lever pendant 1 heure.
• Dégazer la pâte et faire des boule de la taille d'une clémentine.
• Laisser lever 1 heure encore. Dorer le dessus avec un jaune d’œuf, mettre des sucres en grains.
• Enfourner pour environ 12-15 minutes à 180°C.
• Vous pouvez les déguster avec du nutella ou de la confiture.

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