Jansson's temptation

Name: Jansson's temptation
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 3 cuillères à soupe de beurre; 2 oignons; 30 cl de crème fraiche épaisse; 1 cuillère à soupe d'oeuf de lumpe ou de hareng; 200 g filets d'anchois; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

60 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 kg de pommes de terre

3 cuillères à soupe de beurre

2 oignons

30 cl de crème fraiche épaisse

1 cuillère à soupe d'oeuf de lumpe ou de hareng

200 g filets d'anchois

sel

poivre

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les placer dans de l'eau froide.
Emincer les oignons et les faire dorer lentement dans le beurre.
Mélanger la crème fraîche avec les oeufs de lumpe.
Préchauffer le four à 180°.Beurrer un plat à four.
Couper les pommes de terre en fins bâtonnets.
Alterner en couches les pommes de terre , les anchois égouttés et les oignons.
Commencer et terminer par les pommes de terre, saler et poivrer si nécessaire.
Verser la crème aux oeufs de lumpe par dessus.
Enfourner et laisser cuire environ 45 à 60 minutes , les pommes de terre doivent être cuites.

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