Recette des m'hadjeb

Ingrédients

Pâte:

• 1 kg de semoule fine
• 250g de farine
• huile

Farce:

• 1 kg de tomates
• 1 piment vert
• 5 gros oignons
• 1 piments rouges secs (ou 1/2 cuillère à soupe de piment fort moulu)
• 1 verre à thé d'huile
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• sel