Recette des m'hadjeb

Recette des M'hadjeb
Plat
facile
25 min
1025 Kcal

Ingrédients

4

Pâte:

Farce:

Coût estimé: 6.31 (1.58€/part)

Préparation

Préparation20 min
Cuisson5 min
  • Pelez les oignons et découpez les en fines lamelles Faites les revenir dans l'huile.
  • Ajoutez les poivrons et le piment coupés en lanières, pelez et coupez les tomates , ajoutez les à la préparation salez, poivrez, épicez et laissez mijotez.
  • Ajoutez le concentré de tomates et 1 verre d'eau. Laissez réduire la sauce, retirer du feu et laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, pétrissez la semoule, la farine et le sel dilué avec un peu d'eau, travaillez longuement.
  • Allongez la pâte avec un peu d'eau jusqu’à ce que le mélange soit homogène et un peu mou. Diviser cette pâte en petites boules de la grosseur d'un œuf.
  • Versez un peu d'huile sur les mains, étalez avec les doigts chaque boule en une feuille assez mince.
  • Déposez une cuiller de farce au centre de la pâte et recouvrez avec les bords pour en faire un carré. Faites cuire sur le tadjine, puis retourner pour faire cuire la seconde face.

Notez cette recette

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 1025Kcal
  • Glucides: 136.1g
  • Lipides: 39.4g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 23.2g
  • Fibres: 11.2g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 31
Information nutritionnelle pour 1 portion (670g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
DDziri

Questions

Photos des membres

Commentaires

Notez cette recette: