Puits d'amour enflammé

Name: Puits d'amour enflammé
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g pâte feuilletée; 1/2 kaki; gingembre en poudre; 1 blanc d'oeuf; 75g de chocolat blanc; 1 c à soupe de beurre

Dessert

Difficile

45 min

613 Kcal

Gingembre et chocolat blanc pour enflammer les sens.

Ingrédients

100g pâte feuilletée
1/2 kaki
gingembre en poudre
1 blanc d'oeuf
75g de chocolat blanc
1 c à soupe de beurre

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Etalez la pâte feuilletée. Découpez un cercle de 15 cm de diamètre. Découpez-en un 2e de même diamètre. Evidez le centre et déposez-le sur le premier cercle.

Mouillez-le avec un peu d'eau pour le faire adhérer (Réalisez des décorations avec les chutes de pâte).

Faites cuire 20 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir.
Réduisez le kaki en purée. Ajoutez du gingembre en poudre. Déposez cette préparaion au fond du puits.
Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre.
Battez le blanc d'oeuf en neige. Incorporez-le délicatement au chocolat blanc. Déposez la mousse au chocolat blanc sur le kaki au gingembre.
Laissez au frais jusqu'au moment de servir.