Ptitchef

Puits d'amour à la pistache

Autre
6 parts
15 min
30 min
facile
396 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.07 (0.51€/part)

Matériel

Préparation

  • Commencer par préparer la crème pâtissière.
    Au Thermomix, mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 4 minutes 30 à 90° vitesse 4.
  • A l’arrêt de la minuterie, rajouter la pâte à pistaches et mixer 6 secondes à vitesse 9.
    Verser dans un saladier et laisser refroidir, puis mettre au frigo.
  • Étaler la pâte feuilletée sur environ 3 millimètres d’épaisseur.
    Découper 6 cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce de 9 cm de diamètre et les déposer sur une plaque de four graissée ou garnie de papier sulfurisée.
  • A l’aide d’un emporte pièce de 6 cm de diamètre, découper encore 6 cercles dont vous éviderez le milieu à l’aide d’un petit emporte-pièce de sorte à former un anneau avec ce cercle.
    Déposer chacun de ces anneaux ainsi formés sur chacun des cercles déjà sur la plaque.
    Presser légèrement pour faire adhérer.
    Badigeonner chaque anneau au jaune d’œuf ou au lait.
  • Faire cuire à four th. 210° pendant 20/25 minutes.
    Laisser refroidir sur une grille et ensuite évider le centre à l’aide d’une lame de couteau et d’une petite cuillère.
    Attention de ne pas abîmer le socle.
  • Garnir le centre de chaque puit avec la crème pâtissière bien froide et décorer de sucre glace et de framboises.
    Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (102g)
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 19.3g
  • Lipides: 33.4g
  • Gras sat.: 22.8g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

16/04/2014

Nul

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Galette des rois frangipane framboise pistache
Galette des rois frangipane framboise pistache
8 parts
1 heure
facile
3.3 / 5
Recette Éclairs à la crème de pistache et aux framboises
Éclairs à la crème de pistache et aux framboises
8 parts
2 h 35 m
Difficile
4 / 5
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1 h 20 m
facile
4.1 / 5
Recette Puits d'amour enflammé
Puits d'amour enflammé
2 parts
45 min
Difficile
3.9 / 5
Recette Puits feuilletes a la confiture
Puits feuilletes a la confiture
6 parts
32 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Pistaches ou noix heureuses! Pistaches ou noix heureuses! On parie que votre galettes des rois préférée se trouve dans cette sélection On parie que votre galettes des rois préférée se trouve dans cette sélection Mon amour de Venise: les glaces Mon amour de Venise: les glaces

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez