Pur gâteau aux amandes à la croûte craquante

Ingrédients

• 10 g de beurre mou
• 50 g d’amandes effilées
• 2 cuillères à soupe de sucre

Pour la pâte:

• 115 g d’amandes entières mondées
• 160 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillères à café d’extrait d’amandes
• 3 oeufs
• 115 g de beurre mou
• 1 cuillère à soupe de kirsh
• 45 g de farine
• 1/4 cuillère à café de levure chimique