La caghuse

Name: La caghuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1.2 kg de rouelle de porc; 600 g de gros oignons; 125 g de beurre; 5 cl de vinaigre; 2 dl de fond blanc ou d'eau; 1.5 dl de vin blanc; Sel, poivre

Plat

facile

45 min

1209 Kcal

La Caghuse, ou simplement Rouelle est un plat chaud, vraiment succulent.

Ingrédients

1.2 kg de rouelle de porc
600 g de gros oignons
125 g de beurre
5 cl de vinaigre
2 dl de fond blanc ou d'eau
1.5 dl de vin blanc
Sel, poivre

Coût estimé: 12.51€ (3.13€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Epluchez et coupez les oignons en quartiers.
Mettre fondre le beurre dans un plat à gratin.Placez au centre la rouelle , disposez autour les oignons. Salez, poivrez.
Mettre à four chaud et laisser dorer les 2 faces de la viande et les oignons (environ 30 minutes).
Mouillez avec le vinaigre chaud, le vin et le fond ou l'eau chaude.
Continuez encore la cuisson pendant 1 heure en retournant et en arrosant fréquemment la viande et les oignons.
Laisser refroidir et servir dans le plat de cuisson.