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Mon petit Chou à la crème et Miss Chouquette

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
615 Kcal

Ingrédients

4

Pâte à choux:

Crème pâtissière:

Coût estimé: 2.51 (0.63€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four th.6/7 (200°).

    La pâte à choux
    Faire chauffer l'eau, le lait, le sucre en poudre, le sel et le beurre.
  • A ébullition, retirer du feu et ajouter d'un coup la farine tamisée. Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.
  • Ajouter 1 œuf, mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle à nouveau des parois. Faire de même avec les œufs restant. Sur une plaque à pâtisserie, mettre une feuille de papier cuisson. Faire des petits choux réguliers à l'aide d'une poche à douille.
  • Saupoudrer de sucre en grains la moitié des petits choux. Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que les choux soit bien dorés.
  • Crème pâtissière
    Faire bouillir le lait.
  • Ajouter le mélange au lait bouillant sans cesser de fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe. Aromatiser au choix avec le rhum ou le kirsch ou la vanille liquide.
  • Verser dans un saladier bien froid et laisser refroidir.Garnir les petits choux restant de crème froide soit en les coupant en 2 soit en utilisant une poche à douille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (329g)
Calories: 615Kcal
  • Glucides: 77.4g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 40.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 27
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mon petit Chou à la crème et Miss Chouquette, photo 1
Mon petit Chou à la crème et Miss Chouquette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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