Gambas façon jambalaya

Ingrédients

• 1 kg de crevettes (ou de gambas crues surgelées)
• 250 g de mélange de riz long et sauvage
• 2 tranches fines de jambon fumé
• 2 tranches fines de jambon blanc
• 200 g de petits pois (surgelés)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 côte de céleri
• 1 piment rouge (frais)
• 1 bouquet de coriandre (fraîche)
• 70 cl de bouillon de volaille
• 1 c à c d'origan
• 1 c à c de cumin moulu (+ quelques pincées)
• 1 c à c de paprika (+ quelques pincées)
• 5 c à s d'huile
• Sel
• Poivre