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Gambas façon Jambalaya

La recette du Jambalaya détournée pour une autre façon de cuisiner les crevettes
Plat
3 parts
20 min
45 min
facile
1108 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Décongeler les crevettes, les décortiquer et les faire revenir pendant quelques minutes dans une grande poêle avec 3 c à s d'huile et quelques pincées de paprika et de cumin. Réserver.
    Dans la même poêle, faire revenir les oignons, le céleri et l'ail hachés dans le reste d'huile. Puis ajouter le riz, les épices, l'origan et mélanger 1 mn sur feu moyen.
  • Verser le bouillon et ajouter le jambon blanc et le jambon fumé coupés en dés, les petits pois, le piment haché finement, sel et poivre. Réchauffer le tout, couvrir et laisser cuire à feu doux 20 mn.
  • Incorporer les crevettes et laisser cuire encore 10 à 15 mn, jusqu'à ce que le riz ait presque absorbé le bouillon. Parsemer de coriandre ciselée et servir bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1179g)
Calories: 1108Kcal
  • Glucides: 90.2g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 101.8g
  • Fibres: 20.6g
  • Sucre: 17.7g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 27
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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