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Riz asiatique aux 5 couleurs

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de riz basmati(cuit au cuiseur spécial riz)

100 g de viande de porc

1 petit morceau de lard

50 g de champignons chinois secs

100 g de petites crevettes décortiquées



2 cuillères à soupe de petits pois

2 cuillère à café de sauce soja

Sel

Poivre

Huile

Préparation

  • Faire cuire le riz dans le cuiseur. Réserver.
  • Faire tremper les champignons chinois dans de l'eau, enlever les pieds et couper les chapeaux en peits cubes.
  • Couper de la même façon le jambon cuit et la viande de porc. Hacher le poireau et détailler les crevettes en petits morceaux. Battre les oeufs et les saler.
  • Faire cuire les petits pois all dente. Mettre à chauffer une cuillère d'huile dans un wok, puis verser les oeufs et faire cuire en mélangeant. Réserver.
  • Dans le wok mettre ensuite 2 cuillères à soupe d'huile et faire cuire les champignons doucement pendant 10 minutes. Incorporer la viande de porc et la faire blondir en la retournant.
  • Ajouter les crevettes et le jambon puis faire revenir le tout 10 minutes. Ajouter 2 cuillères à café de sauce soja poivrer et réserver.
  • Dans le wok faire chauffer à nouveau 4 cuillères à soupe d'huile, ajouter le poireau, faire revenir sans qu'il ne roussisse. Quand c'est fait ajouter tous les ingrédients dans la machine a riz et mélanger le tout quelques minutes afin que les sucs se mélangent, et garder au chaud jusqu'au moment du repas.

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