PORC AU CARAMEL ET RIZ AUX CHAMPIGNONS

Préparation

• Couper les morceaux de viande en très fines lamelles.
• Faire revenir un oignon dans une cuillère à soupe d'huile, puis ajouter la viande.
• Faire tremper les champignons dans un peu d'eau pour les réhydrater.
• Cuire le riz 11 minutes et l'égoutter puis ajouter les champignons noirs.
• Mettre le sucre et le verre d'eau sur la viande dès qu'elle est dorée et laisser réduire 5 minutes.
• Une minute avant la fin, ajouter les raisins blonds.