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Vermicelles de riz aux légumes et sichuan

Plat
2 parts
8 min
15 min
facile
196 Kcal
Pour changer du riz en grain et des nouilles sautées, voici une recette des vermicelles de riz. Elles sont très simples à préparer : il suffit de les plonger dans de l'eau chaude 6 à 8 minutes pour les ramollir. On peut les intégrer ensuite à un plat ou une soupe.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 oignons moyen



50 g de vermicelles de riz (ou plus selon son appétit)

20 g de champignons noir et shiitaké mélangés

2 cuillère à soupe de sauce soja claire

1 cuillère à soupe de sauce soja foncée

1 cuillère à soupe d'huile une dizaine de baies de séchuan

Préparation

  • Émincer l'oignon, râper et couper la carotte en rondelles. Les mettre à cuire au crisp 7 minutes pour qu'ils dorent un peu.
  • Pendant ce temps réhydrater les champignons et les vermicelles dans de l'eau chaude.
  • Quand les oignons et carottes ont fini de cuire, ajouter les champignons émincés, la tomates coupée en morceaux et les nouille. Broyer le poivre de sichuan dans un mortier et en ajouter la moitié à la préparation.
  • Arroser de sauce soja et bien mélanger. Mettre à cuire 8 minutes en remuant à mi-cuisson. Parsemer du reste du poivre et servir.
T Tasty

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 195Kcal
  • Glucides: 25.7g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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