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Curry de poulet aux vermicelles de riz

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile
522 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 escalopes de poulet


1 gousse d'ail

70 g de vermicelles de riz

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

4 gousses de cardamome écrasées

2 bâtons de cannelle

2 badiane de Quai Délices

1/2 cuillère à soupe de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe de gingembre frais

2 cuillères à soupe de crème de coco de Quai Délices

25 cl de lait de coco

1 cuillère à café de pâte de curry panang

5 cuillères à soupe de sauce poisson

Préparation

  • Faire tremper le vermicelle comme indiqué sur le paquet.
  • Couper la viande en morceaux et émincer l'oignon et l'ail finement.
  • Dans une sauteuse avec l'huile de sésame, faire revenir le curry, l'oignon, l'ail et les épices.
  • Laisser cuire pendant 5 minutes afin que toutes les saveurs se mélangent.
  • Ajouter la viande et la sauce de poisson, continuer la cuisson pendant 15 minutes environ.
  • Puis ajouter la crème de coco, mélanger bien jusqu'à ce que la crème fonde, ajouter le lait de coco.
  • Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (258g)
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 37.7g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 16.3g
  • Protéines: 29.4g
  • Fibres: 9.2g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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