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Vermicelles de riz au saumon et crevettes épicés au curry tandori

Plat
3 parts
10 min
12 min
facile
Les vermicelles de riz fondent littéralement dans la bouche, et le parfum légèrement iodé et fumé du mélange poisson,crustacé se marie à merveille avec les épices indiennes… à refaire!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
des vermicelles de riz

du saumon fumé

des crevettes cocktail

le jus d’un citron

150g de yaourt à 0%

5 cl de crème fraîche liquide légère (15%)

épices; curry, tandori

ail, aneth, sel et poivre

Préparation

  • Pour la sauce ; mélanger le yaourt, l’ail, les épices, le sel et le poivre ensemble et bien mélanger.
  • Pour accompagner les vermicelles, rajouter la crème liquide à la cuisson, histoire que la sauce soit un peu plus liée.
  • Faire cuire les vermicelles comme indiqué sur leur paquet et émincé le saumon avant de le faire revenir à feu vif avec les petites crevettes dans le jus du citron, le tout parsemé d’aneth frais ciselé.
  • Une fois que cela dorait, rajouter la sauce puis la crème fraîche jusqu’à ce que cela épaississe un peu.
  • Servir le poisson et sa sauce sur un lit de vermicelles.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc





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