Salade de vermicelle de riz aux crevettes et piments doux (4 points ww)

Ingrédients

• 350 g de crevettes
• 60 ml de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de sauce au piment doux
• 1 piment rouge (vidé et émincé)
• 1 piment vert (vidé et émincé)
• 2 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de menthe (fraîche coupée en lanières)
• 160 g de vermicelle de riz

Préparation

• Mettez le vermicelle dans un grand bol, recouvrez d'eau bouillante et laissez ramollir. Égouttez.
• Décortiquez et nettoyez les crevettes.
• Dans un saladier, mélanger les crevettes, le jus de citron, la sauce, les piments et le sucre.
• Mélanger les crevettes avec le vermicelle et la menthe.

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