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Salade de vermicelles de soja et dés de légumes

Moi petit vermisseau que je suis, essaie de trouver belle vermicelle en racontant des salades concernant une salade de vermicelles de soja à la menthe et dés de légumes crus…
Je crois que ça ne marche pas.
A défaut je vous propose la recette de cette salade :-)

Entrée
2 parts
20 min
5 min
facile
232 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire tremper 15 minutes les vermicelles de soja dans un grand bol d'eau tiède.
    Couper les en tronçons de 10 cm de longueur.
  • Laver tout les légumes.
    Découper les en petits dés.
    Pour cela, découper les d'abord en fines lamelles d'un demi centimètre d'épaisseur.

    Puis en bâtonnet ensuite en dés.
    Pour les tomates ne pas garder la pulpe.
  • Porter de l'eau à ébullition. Plonger les vermicelles et les cuire pendant 5 minutes.

    Goutter un vermicelle, il faut qu'il soit souple et translucide.

    Égoutter et rincer les a l'eau froide.
    Égoutter à nouveau.
    Faire de petits tas de vermicelles et déposer les dans un grand bol.
  • Ciseler la menthe.
    Rajouter les légumes la menthe ciselée dans le bol.
    Parsemer le tout avec de la sauce à nem.
    Mélanger le tout.

    Il n'y a plus qu'à consommer.
    Vous pouvez également laisser quelques temps au frigo pour que la salade soit bien fraîche.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (325g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 48.5g
  • Lipides: 1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (15):

floraki
floraki, 22/02/2014

Très facile et on peut varier les légumes à souhait :D

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
22/02/2014

Mmmmmmmmmmmmmm Super

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
alahad
alahad, 23/02/2014

Très bonne pour la santé

(0) (0) Signaler
jessi18, 22/02/2014

J'aime cette recette légère

(0) (0) Signaler
celtia, 22/02/2014

Très facile à faire mais celà peut devenir un plat complet,, peu calorique, en y ajoutant restes de poulet,oeufs ou autre viande cuite en lamelles

(0) (0) Signaler
mofi, 22/02/2014

Très bon

(0) (0) Signaler
Lylou13
Lylou13, 22/02/2014

J'm tous ce qui thaï

(1) (0) Signaler
22/02/2014

Très bon , savoureux des légumes très frais et pas cher.
manger bouger.

(1) (0) Signaler
27/04/2013

Jais pas pu essayer cette recette puisque les vermicelles de soja n;existent pas chez nous merci comme meme

(1) (3) Signaler
Cuistot64
Cuistot64, 27/04/2013

Je préfère sans la menthe

(0) (2) Signaler

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